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＜図書＞
エイヨウガク カクロン
栄養学各論 / 岩崎良文, 戸谷誠之編集
(栄養・健康科学シリーズ)

版	改訂第3版
出版者	東京 : 南江堂
出版年	2000.4
本文言語	日本語
大きさ	xvi, 281p ; 26cm
著者標目	岩崎, 良文(1935-) <イワサキ, ヨシフミ> 戸谷, 誠之 <トタニ, マサユキ> 長崎, 寿栄 <ナガサキ, ヒサエ>
件　名	NDLSH:栄養
一般注記	執筆: 長崎寿栄[ほか] 参考文献: p[263]-265

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