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チョウリト オイシサノ カガク
調理とおいしさの科学 / 島田淳子, 今井悦子編著
(放送大学教材 ; . { 88182-1-9811 })
| Publisher | 東京 : 放送大学教育振興会 |
|---|---|
| Year | 1998.3 |
| Language | Japanese |
| Size | 208p ; 21cm |
| Authors | 島田, 淳子(1933-) <シマダ, アツコ > 今井, 悦子(1953-) <イマイ, エツコ > |
| Notes | 参考文献: 各章末 |
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596//Sh36 |
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4595881827 |
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6200018761 |
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