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＜図書＞
We are what we eat : ethnic food and the making of Americans / Donna R. Gabaccia ; [illustrations by Susan Keller]

出版者	Cambridge, Mass. : Harvard University Press
出版年	1998
本文言語	英語
大きさ	278 p. : ill. ; 24 cm
著者標目	Gabaccia, Donna R., 1949-
件　名	Food habits -- United States  全ての件名で検索 Ethnic food industry -- United States  全ての件名で検索 Ethnic attitudes -- United States  全ての件名で検索 United States -- Social life and customs  全ての件名で検索
一般注記	Includes bibliographical references (p. [243]-267) and index

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