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＜図書＞
コウスレバ HACCP システムガ コウチク デキル
こうすればHACCPシステムが構築できる / 米虫節夫編著 ; 角野久史, 冨島邦雄著
(HACCP実践講座 ; 第２巻)

出版者	東京 : 日科技連出版社
出版年	1999.12
本文言語	日本語
大きさ	xiv, 220p ; 26cm
著者標目	米虫, 節夫(1941-) <コメムシ, サダオ > 角野, 久史(1947-) <スミノ, ヒサシ > 冨島, 邦雄(1941-) <トミシマ, クニオ > 細谷, 克也(1938-) <ホソタニ, カツヤ >
件　名	食品製造 食品衛生
一般注記	参考文献: 各段落 米虫節夫編著 ; 細谷克也監修

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