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エイヨウガク ショクヒンガクオ マナブ ヒトノ タメノ ショクヒン カガク ジッケン
栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 / 片岡榮子, 古庄律, 安原義編著

Publisher	東京 : 地人書館
Year	1998.4
Language	Japanese
Size	126p ; 26cm
Authors	片岡, 栄子(1935-) <カタオカ, エイコ > 古庄, 律(1960-) <フルショウ, タダス > 安原, 義(1943-) <ヤスハラ, タダシ >
Subjects	食品化学
Notes	共著: 飯島健志ほか 参考資料: p122

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