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＜図書＞
バイオプリザベーション : ニュウサンキンニヨル ショクヒン ビセイブツ セイギョ
バイオプリザベーション : 乳酸菌による食品微生物制御 / 森地敏樹, 松田敏生編著

出版者	東京 : 幸書房
出版年	1999.1
本文言語	日本語
大きさ	ix, 172p ; 22cm
電子体	バイオプリザベーション : 乳酸菌による食品微生物制御 / 森地敏樹, 松田敏生 編著, ; : electronic bk バイオプリザベーション ―乳酸菌による食品微生物制御―
著者標目	森地, 敏樹(1931-) <モリチ, トシキ > 松田, 敏生 <マツダ, トシオ>
件　名	食品保存法 微生物 乳酸菌
一般注記	執筆: 細野明義ほか

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