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＜図書＞
ショクヒンノ サッキン : ソノ カガクト ギジュツ
食品の殺菌 : その科学と技術 / 高野光男, 横山理雄著

出版者	東京 : 幸書房
出版年	1998.6
本文言語	日本語
大きさ	xx, 358p ; 22cm
電子体	食品の殺菌 : その科学と技術 / 高野光男, 横山理雄著 ; : electronic bk 食品の殺菌 ―その科学と技術―
著者標目	高野, 光男(1930-) <タカノ, ミツオ > 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ(1932-)>
件　名	食品衛生 殺菌
一般注記	文献: 各章末

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