＜Books＞
ショクヒン カンノウ ケンサ ノ ジッサイ
食品官能検査の実際 / 古川秀子著
(おいしさを測る ; [正])
| Publisher | 東京 : 幸書房 |
|---|---|
| Year | 1994.11 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 140p : 挿図 ; 21cm |
| Authors | 古川, 秀子(1934-) <フルカワ, ヒデコ> |
| Subjects | BSH:食品化学 BSH:官能検査 NDLSH:食品化学 NDLSH:官能検査 NDLSH:味覚 |
| Notes | 文献: p [123] -125 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588//F93 |
|
4782101287 |
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|
6200010729 |
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