<図書>
ショクヒン カンノウ ケンサ ノ ジッサイ
食品官能検査の実際 / 古川秀子著
(おいしさを測る ; [正])
出版者 | 東京 : 幸書房 |
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出版年 | 1994.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | viii, 140p : 挿図 ; 21cm |
著者標目 | 古川, 秀子(1934-) <フルカワ, ヒデコ> |
件 名 | BSH:食品化学 BSH:官能検査 NDLSH:食品化学 NDLSH:官能検査 NDLSH:味覚 |
一般注記 | 文献: p [123] -125 |
目次/あらすじ
所蔵情報を非表示
配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
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3F 図書 | 図書 |
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588//F93 |
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4782101287 |
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6200010729 |
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