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ショクヒン ソザイノ キノウセイ ソウゾウ セイギョ ギジュツ : アタラシイ ショクヒン ソザイエノ アプローチ
食品素材の機能性創造・制御技術 : 新しい食品素材へのアプローチ / ニューフード・クリエーション技術研究組合編
| Publisher | 東京 : 恒星社厚生閣 |
|---|---|
| Year | 1999.11 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 353p, 図版1枚 ; 21cm |
| Authors | ニューフード・クリエーション技術研究組合 <ニュー フード クリエーション ギジュツ ケンキュウ クミアイ> |
| Subjects | 食品工業 食品化学 |
| Notes | 参考文献: 各章末 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588//N99 |
|
4769909055 |
|
|
|
6200010046 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| Classification | NDC:588 |
| ID | 1000196264 |
| ISBN | 4769909055 |
| NCID | BA4443808X |
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