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＜図書＞
ショクヒンカコウガク
食品加工学 / 小倉長雄 [ほか] 著

出版者	東京 : 建帛社
出版年	1993.4
本文言語	日本語
大きさ	vi, 239p ; 22cm
著者標目	小倉, 長雄 <オグラ, ナガオ>
件　名	食品工学
一般注記	参考図書:p232

目次／あらすじ

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配架場所	資料種別	巻　次	請求記号	状　態	予約	コメント	ISBN	刷　年	利用注記	指定図書	登録番号
3F 図書	図書		588//O26		予約		4767901979				6200009511	予約

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データ種別	図書
分　類	NDC:588
書誌ID	1000196253
ISBN	4767901979
NCID	BN09447266