＜Books＞
キソ ショクヒン コウガク
基礎食品工学 / 林弘通, 堀内孝, 和仁皓明著
| Publisher | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| Year | 1996.9 |
| Language | Japanese |
| Size | viii, 262p ; 22cm |
| Authors | 林, 弘通(1928-) <ハヤシ, ヒロミチ > 堀内, 孝 <ホリウチ, タカシ> 和仁, 皓明 <ワニ, コウメイ> |
| Subjects | 食品工学 |
| Notes | 底本は「食品工学入門」(建帛社, 1991.10月刊) |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588//H48 |
|
4767901278 |
|
|
|
6200009500 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| Classification | NDC:588 |
| ID | 1000196252 |
| ISBN | 4767901278 |
| NCID | BN15181334 |
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