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<図書>
キソ ショクヒン コウガク
基礎食品工学 / 林弘通, 堀内孝, 和仁皓明著

出版者 東京 : 建帛社
出版年 1996.9
本文言語 日本語
大きさ viii, 262p ; 22cm
著者標目 林, 弘通(1928-) <ハヤシ, ヒロミチ >
堀内, 孝 <ホリウチ, タカシ>
和仁, 皓明 <ワニ, コウメイ>
件 名 食品工学
一般注記 底本は「食品工学入門」(建帛社, 1991.10月刊)
目次/あらすじ

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3F 図書 図書
588//H48

4767901278


6200009500

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データ種別 図書
分 類 NDC:588
書誌ID 1000196252
ISBN 4767901278
NCID BN15181334

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