＜Books＞
チョウリノ コツノ カガク :
調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明 / 杉田浩一 著
(ブルーバックス ; 767)
| Publisher | 東京 : 講談社 |
|---|---|
| Year | 1989.2 |
| Size | 261p ; 18cm |
| Authors | 杉田, 浩一(1929- ) <スギタ, コウイチ(1929- )> |
| Subjects | 料理 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1F 文庫・新書 | 図書 |
|
408//B59//767 |
|
4061327674 |
|
|
|
0090011057 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| Classification | NDC:596 |
| ID | 1000134886 |
| ISBN | 4061327674 |
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