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＜図書＞
ショクヒン ショウシャノ カガク : アンゼンセイ ヒョウカノタメニ
食品照射の化学 : 安全性評価のために / P.S.Elias,A.J.Cohen 編著 ; 林力丸,斎藤和実 訳

出版者	東京 : 学会出版センター
出版年	1981.5
大きさ	222p ; 22cm
著者標目	Elias, P.S Cohen, A. J. 林, 力丸 <ハヤシ, リキマル> 斎藤, 和実 <サイトウ, カズミ>
件　名	放射線殺菌 食品化学
一般注記	原著注記:Radiation chemistry of major food components. の翻訳 参考文献:各章末:文献

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