＜Books＞
ショクヒン ノ カコウ ト エイヨウ カガク
食品の加工と栄養科学 / 日本農芸化学会編集
(日本農芸化学会ABCシリーズ ; 7)
| Publisher | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| Year | 1986.2 |
| Language | Japanese |
| Size | viii,221p ; 21cm |
| Authors | 日本農芸化学会 <ニホン ノウゲイ カガッカイ> |
| Subjects | NDLSH:栄養 NDLSH:食品化学 |
| Notes | 執筆:藤巻正生ほか 参考文献:各章末 |
TOC
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.5//Sh96 |
|
425443507X |
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0087082295 |
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