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キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
(東洋文庫 ; 710, 713)
| Publisher | 東京 : 平凡社 |
|---|---|
| Year | 2003.1-2003.2 |
| Language | Japanese |
| Size | 2冊 ; 18cm |
| Online | 近世菓子製法書集成1 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注 近世菓子製法書集成2 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注 |
| Authors | 鈴木, 晋一(1919-) <スズキ, シンイチ> 松本, 仲子 <マツモト, ナカコ> |
| Subjects | BSH:菓子 -- 歴史 All Subject Search |
| Contents | 1: 古今名物御前菓子秘伝抄 古今名物御前菓子図式 餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記] 菓子話船橋 / 船橋屋織江 2: 南蛮料理書 鼎左秘録 / 国華山人著 古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編 |
| Notes | 翻刻と現代語訳・注解 |
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| Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2F 東洋文庫 | 図書 | 1 | 080//To82//710 |
|
4582807100 | 2003 |
|
|
5200262881 | ||
| 2F 東洋文庫 | 図書 | 2 | 080//To82//713 |
|
4582807135 | 2003 |
|
|
5200267660 |
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