<Books>
コウザ ショク ノ ブンカ
講座食の文化
Publisher | 東京 : 味の素食の文化センター |
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Publisher | 東京 : 農山漁村文化協会(発売) |
Year | 1998.10-1999.12 |
Language | und |
Size | 冊 ; 23cm |
Authors | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
Notes | 監修: 石毛直道 全7巻 |
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1 | 第1巻 人類の食文化 / 吉田集而責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10 |
2 | 第2巻 日本の食事文化 / 熊倉功夫責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.1 |
3 | 第3巻 調理とたべもの / 杉田浩一責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.3 |
4 | 第4巻 家庭の食事空間 / 山口昌伴責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.7 |
5 | 第5巻 食の情報化 / 井上忠司責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.4 |
6 | 第6巻 食の思想と行動 / 豊川裕之責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.9 |
7 | 第7巻 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集 東京 : 味の素食の文化センター. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.12 |
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Material Type | Books |
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Other titles | variant access title:食の文化 |
ID | 1000006533 |
NCID | BA37477569 |
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