＜Books＞
ショクヒンガク コウギ
食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著
| Publisher | 東京 : 光生館 |
|---|---|
| Language | Japanese |
| Size | 3冊 ; 21cm |
| Authors | 金田, 尚志(1922-) <カネダ, タカシ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
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| 1 | 1 食品学総論 / 金田尚志,五十嵐脩編著 改訂版. - 東京 : 光生館 , 1992.4 |
| 2 | 2 食品学各論 改訂. - 東京 : 光生館 , 1992.10 |
| 3 | 3 食品加工学 改訂. - 東京 : 光生館 , 1996.4 |
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| Material Type | Books |
|---|---|
| ID | 1000006520 |
| NCID | BN03393936 |
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