Josai University Mizuta Memorial Library OPAC

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プロチョウリノキホン : カンゼンイラスト
プロ調理の基本 : 完全イラスト

Publisher	京都 : 同朋舎出版
Language	Japanese

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1	. { 5 } イタリア料理 / 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立編京都 : 同朋舎出版 , 1994.6
2	. { 6 } デリカ / 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻フランス料理専門カレッジTRR=デリカ京都 : 同朋舎出版 , 1992.2
3	7 洋菓子 : フランス菓子・ドイツ菓子・ウィーン菓子 / 大阪あべの辻製菓専門学校, エコール・キュリネール東京国立辻製菓専門カレッジ編京都 : 同朋舎出版 , 1993.7
4	8 造り・汁もの / 辻調理師専門学校, 辻日本料理専門カレッジ編京都 : 同朋舎出版 , 1993.2
5	9 焼きもの・炊き合わせ / 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻日本料理専門カレッジ編京都 : 同朋舎出版 , 1994.2
6	10 揚げもの・蒸しもの / 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻日本料理専門カレッジ編京都 : 同朋舎出版 , 1995.12
7	11 酢のもの・和えもの・寄せもの・練りもの・ご飯もの / 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立,辻日本料理専門カレッジ編京都 : 同朋舎出版 , 1997.4
8	13 和菓子 / 大阪あべの辻製菓専門学校編京都 : 同朋舎出版 , 1995.6
9	14 中国料理 / 大阪あべの辻調理師専門学校編京都 : 同朋舎出版 , 1995.1
10	. { フランス料理肉料理 / 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立,辻フランス料理専門カレッジ編京都 : 同朋舎出版 , 1989.2
11	. { フランス料理野菜・卵料理 / 辻調理師専門学校, 辻フランス料理専門カレッジ編京都 : 同朋舎出版 , 1990.9
12	. { フランス料理魚介料理 / 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻フランス料理専門カレッジ編京都 : 同朋舎出版 , 1989.9

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Material Type	Books
ID	1000006263
NCID	BN10761982